Жировые клетки организма, состоящие из цитоплазмы. Их количество всегда неизменно. Однако они способны аккумулировать в себе жировые сгустки, тем самым увеличивая массу тела. А при похудении адипоциты наоборот уменьшаются в размерах, высвобождая лишнее. Сократить количество жировых клеток в организме можно только с помощью хирургического вмешательства.
Адипоциты связаны с нервной системой, за счет чего передают информацию мозгу о пищевой и энергетической насыщенности.