Карнозин – дипептид, содержащийся в большем количестве в мышечной ткани человека и мозге. Используется в косметических препаратах как мощное антиоксидантное средство, также карнозин стимулирует активность кожных ферментов и снижает степень токсичности ионов тяжелых металлов. Этот дипептид обладает способностью заживлять раны и снимать воспаления.